c'est un inspecteur du contrôle qualité qui passe dans l'établissement d'un producteur de volailles de diverses origines.
Il demande au producteur de lui apporter un de ses poulets fraîchement débités, et préts pour l'emballage.
>> c'est quoi comme origine, ça ?
>> c'est un Mathilda, répond le producteur.
le contrôleur lui enfonce l'index dans le croupion, le ressort, renifle et goûte, fait la grimace :
>> ce n'est pas un Mathilda, ça, c'est un poulet élévé en batterie, pas au sol comme doit l'être un mathilda. Suivant !!!
>> ah ! et celui-là, quelle origine ?
>>> c'est un poulet de Bresse, répond le producteur.
là aussi, le contrôleur enfonce le doigt dans le cul du poulet, renifle, goûte. Même grimace :
>> ça un poulet de Bresse ? Vous vous foutez de moi, ou bien ? Vous croyez que vous allez m'avoir au baratin ? je connais mon métier sur le bout des doigts. Je suis capable de déceler n'importe quelle origine rien qu'au doigt.
c'est alors que s'approche le commis, et avec un regard implorant, il s'adresse à l'inspecteur :
>> dites, Monsieur l'Inspecteur, moi je suis de l'Assistance Publique. Vous pourriez pas me dire d'où je viens??
