ZeBike

En ses temps ou les galettes valent pas loin de 9€, comme si ils nous prenaient pour des chèvres. Voici donc la recette des galettes franc comtoise. C'est un style de pâte a choux que l'on fait depuis plusieurs génération déjà dans ma famille et dans toute celle de la région d'ailleurs. Vous verrez les enfants en raffolent  :wink:

Ingrédients:

- 1/4 de litre de lait
- 3 œufs + 1 pour la fin
- 125 grs de beurre
- 125 grs de farine
- 4 cuillères a soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillère a soupe de fleur d'oranger

Bien dans une casserole moyenne verser le beurre, le lait, le sucre et le sucre vanillé. Faire bouillir tout en remuant de temps en temps pour que ce soit homogène.

Versez d'un seul coup la farine dans la casserole puis remuez énergiquement jusqu'à obtention d'une boule.

Versez ensuite les œufs 1 par 1 tout en remuant entre chaque, puis la fleur d'oranger en remuant toujours.

ASTUCE: Si jamais la pâte n'est pas homogène a la fin la remettre sur le feu en remuant.

La pâte est prête. Beurrez votre moule (pour les personnes au régime un papier sulfurisée ira) Mettre la pâte dans un grand moule a tarte en veillant a ne pas touchez les bords. Mettez votre fève. Badigeonner avec l'œuf. Tracer des lignes a l'aide d'une fourchette dans les deux sens ça fait joli. Mettez au four ~240 jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.


Bon appétit!  :miam: :miam: :miam: :miam: :miam:




ps: demain je vous mettrez la recette avec des dessin c'est plus facile pour les enfants. :wink: :lol:

 :miam: Je crois que je vais essayer ta recette !!!!! merci Choub  :wink:

Tiens :++:
Je vais essayer :lol:
Merci Choub
 :bisou:

Citation de: choubaca le Dim 11/01/2009 à 18:27Ingrédients:

- 1/4 de litre de lait
- 3 œufs + 1 pour la fin
- 125 grs de beurre
- 4 cuillères a soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillère a soupe de fleur d'oranger

Bien dans une casserole moyenne verser le beurre, le lait, le sucre et le sucre vanillé. Faire bouillir tout en remuant de temps en temps pour que ce soit homogène.

Versez d'un seul coup la farine dans la casserole puis remuez énergiquement jusqu'à obtention d'une boule.

 :secret: Choubi !!!!!! je crois qu'il manque la quantité de farine !!!!!   :chin:

J'attend  :lol:

Citation de: choubaca le Dim 11/01/2009 à 18:27- 125 grs de farine

Il suffit de demander...

Citation de: zf70 le Dim 11/01/2009 à 18:58Il suffit de demander...

je viens juste de le remettre  :lol: :lol:

Citation de: Fanou le Dim 11/01/2009 à 18:43:secret: Choubi !!!!!! je crois qu'il manque la quantité de farine !!!!!   :chin:

J'attend  :lol:

Voila voila et vu que vous avez l'air super intéressé je vous met la recette transmise par la famille et une photo de celle que je viens de faire (la mienne est a peine trop cuite) :wink:

Merci , je vais en cuisine  :wink:

Citation de: zf70 le Dim 11/01/2009 à 18:58Il suffit de demander...

mais  :wiggle: c est 3 kg  :lol: :lol: :lol:

Citation de: Fanou le Dim 11/01/2009 à 19:06Merci , je vais en cuisine  :wink:

J'veux une photo!! :wink:

Citation de: choubaca le Dim 11/01/2009 à 19:09J'veux une photo!! :wink:

Chose promis chose due  :wink:

(http://yoopix.org/store/TM_0_174049-dscn2842.jpg)

 :wink: oki tu peux l'étaler plus sur ton moule. Par contre on dirais que ca t'as fait des morceaux c'est le coup de poignet  :branlette001:

Tu me dira se que tu en pense.  :bisou:

Tarjoon j'attends la tienne!

Choubi , on s'est régalé :++:  méme si je n'ai pas mis de fleur d'oranger ( y'en n'avait po :hein42: ) la prochaine on n'essaieras avec  :wink:
merci encore pour la recette , c'est tres facile a faire je vous invite tous a vous y mettre  :arf:

vait essayer aussi dés que j ai le temps!!!  :wink:

J'ai testé aussi !

Après un joli départ au four, une fin de cuisson tout en hauteur, y a eu comme un dégonflage à l'arrivée  :lol:

Le résultat a plu aux enfants et c'est l'essentiel !

(http://images4.hiboox.com/images/0309/f37857da0c048c412f3fd5998a07949c.jpg)

Ha ben bravo motus elle est jolie! Si ca gonfle un peu c'est normal elle dégonfle un peu quand elle refroidi. :wink:

 :+++: :+++:

Citation de: choubaca le Dim 11/01/2009 à 19:59:wink: oki tu peux l'étaler plus sur ton moule. Par contre on dirais que ca t'as fait des morceaux c'est le coup de poignet  :branlette001:

Tu me dira se que tu en pense.  :bisou:

Tarjoon j'attends la tienne!

C'est prévu pour ce soir, mais quand j'ai terminé de bosser. :cry:
Donc demain matin petit dej "Choubesque" hummmmmmmmmmmm!! :arf:

Zob© vous me donnez faim avec vos galettes !  :arf:

J'aime pô la frangipane  :lol:  
C'est pas une vraie galette mais je la préfère poire-chocolat  :arf:

voila un post intelligent !! :++:

des que j'ai 1h je fais la recette et je passerai le reste de la semaine à nettoyer la cuisine ... :lol: :lol:

C'est vrai que sa donne envie mais j'ai pas de four chez moi (à part le classique micro wave) mais je sais chez qui je vais pourrir le cuichine....et ché pa moi qui va faire lé ménache.... :naaa1:

Citation de: evilette le Lun 12/01/2009 à 19:06J'aime pô la frangipane  :lol:  
C'est pas une vraie galette mais je la préfère poire-chocolat  :arf:

Mais il n'y a pas de frangipane dans la recette a Choubi  :lol:

Bon...

Ca y est :lol: :lol:
Mort de rire pendant la préparade :mdrn01:
Attendre 48 ans pour faire un Gâteau....franchement hein! :lol: :lol: grace à Zebike

Choub :bisou: t'as des idées géniales :++:

et Voilou



(http://nsm01.casimages.com/img/2009/01/12/090112101137394072989245.jpg)


Pascool.....demain je penserais à toi :wink: en dégustant

Mon TOGABYCHOU :lol: :lol:

pas le DOUBYTCHOU roulé sous les aisselles :wiggle:

Non non... le TOGABYCHOU :lol: :lol: :lol:

(gâteau chouby pour les brêles) :lol:

:bisou: :clan:

c est quoi cette mode de mettre des magazines en photo ???  :chin: :chin: :chin:
HW y a concours de gateaux !!!  :arf: :arf: :arf:

Citation de: TARJOON le Lun 12/01/2009 à 22:20Pascool.....demain je penserais à toi :wink: en dégustant

Ah non mais attends, ce post m'a donné tellement envie que j'étais parti  pour en faire une  :+++:

J'ouvre le placard et là c'est le drame... plus de farine  :(
Ni de fleur d'oranger, quoi que ça, je dois bien avoir un peu d'alcool à l'orange... du vin d'orange ça doit le faire  :lol:

Bref, dès que j'ai les ingrédients, je m'y colle  :wink:
Ca me changera de mes 3 spécialités en cuisine :lol: (oui, oui, y'en a que 3) : mayo, pizza et croque-monsieur, mais pas les 3 en même temps hein  :wiggle:
Ah si maintenant, je fais aussi des yaourts maison  :wink:

Bon ben j'ai toujours autant envie de galette quoi  :roll:

Citation de: francky74 le Lun 12/01/2009 à 22:43c est quoi cette mode de mettre des magazines en photo ???  :chin: :chin: :chin:
HW y a concours de gateaux !!!  :arf: :arf: :arf:

Ba j'ai hésité entre ça et des recettes de cuisine :lol: :lol:
 :naaa1: :naaa1:

et des femmes a poils ???  :wiggle: :wiggle: :wiggle:
 :sifflene: :sifflene: :sifflene:
 :lol: :lol: :lol:

Citation de: Pascool le Lun 12/01/2009 à 22:45J'ouvre le placard et là c'est le drame... plus de farine  :(

Moi j'avais pas les oeufs et je suis ressorti spécialement :lol:
En plus c'est vrai :lol:

Tainnnnnnn  8).....il est en train de refroidir le machoin là :arf: :arf:
y'a une bonne odeur de sucre vanille  :arf: à faire sortir  :ymca: le monstre de la cave :lol: :lol:

Bon je goûte...........Hummmmmmm pas mauvais du tout, très bon même :arf:
Pascool j'ai mal pour toi  :oops:
 :bisou:

Citation de: francky74 le Lun 12/01/2009 à 23:07et des femmes a poils ???  :wiggle: :wiggle: :wiggle:
 :sifflene: :sifflene: :sifflene:
 :lol: :lol: :lol:

Nan Nan :wiggle:...
Pas sur la table, ça fait désordre :lol: :lol:

pffff t es vraiment vieux jeu  :naaa1: :naaa1: :naaa1:
 :lol: :lol: :lol:

Citation de: francky74 le Lun 12/01/2009 à 23:19pffff t es vraiment vieux jeu  :naaa1: :naaa1: :naaa1:
 :lol: :lol: :lol:

T'inquiètes bichette :lol:
La maison est grande  :hein62:
 :wink: :boire:

Citation de: TARJOON le Lun 12/01/2009 à 22:20(http://nsm01.casimages.com/img/2009/01/12/090112101137394072989245.jpg)

 :chin: Tu va me faire croire que c'est ma recette ca??  :chin: Ca m'étonnerais fort :roll:



Ou alors elle est jolie  :bravox01: et régale toi bien  :bisou:

C'est vrai qu'elle bonne cette galette , le soir méme il n'y en avais plus !!!  :lol:
Mon Tarjoon , c'est bon pour ta signature , ta réussi a me comprendre  :lol: :+++:  

Citation:chin: Tu va me faire croire que c'est ma recette ca??  :chin: Ca m'étonnerais fort :roll:



Ou alors elle est jolie  :bravox01: et régale toi bien  :bisou:

Oui oui mais je sais pas ce qui c'est passé.
Impossible de faire des rayures :chin:
Trop liquide :chin: pourtant j'ai bien respecté les doses.
et ça n'a gonflé que sur les bords :chin: :lol: :lol: :lol:

Mais c'est bon quand même :arf:

Citation de: francky74 le Lun 12/01/2009 à 22:43HW y a concours de gateaux !!!  :arf: :arf: :arf:

quand ce post a été créé, il ne restait qu'un petit quart de la (déjà :oops: ) deuxieme galette faites par ma hw de moi 8)

Je n'ai donc pas osé poster un "reste" :lol: :lol:

Promis, si j'en fais une autre je vous posterai une jolie photo !!!  :+++:

Mais faudra venir nous voir pour pouvoir la gouter  :naaa1:

Citation de: Hw le Mar 13/01/2009 à 15:04Promis, si j'en fais une autre je vous posterai une jolie photo !!!  :+++:

Mais faudra venir nous voir pour pouvoir la gouter  :naaa1:

ET C'EST MAINTENANT QUE TU DIS CA... ON S'EST VU IL Y A 3 HEURES  :cry2: :cry2:

Citation de: Cow-cheez le Mar 13/01/2009 à 15:25ET C'EST MAINTENANT QUE TU DIS CA... ON S'EST VU IL Y A 3 HEURES  :cry2: :cry2:

Te plains pas, nous avons partagé un merveilleux repas gastronomique... :lol:

Certes, mon bon. La fine fleur de la gastronomie typiquement languocienne, arrosée du plus divin nectar que notre belle région puisse porter  :lol: ca marche comme ca... :wink:

Et qui c'est qui va s'en payer une bonne tranche ce soir hein ?  :arf:

(http://www.zebike.org/~pascool/galette.jpg)

Bravo Pascool  :++:

Un petit conseil aux suivant, four pas trop chaud quand même, plutôt thermostat 7 (220°) 35 mn, à mon avis !  Et froide, je l'ai trouvé meilleure  :++:

Citation de: Pascool le Mar 13/01/2009 à 19:50Et qui c'est qui va s'en payer une bonne tranche ce soir hein ?  :arf:

 :lol: :lol: :lol: :++:

Bon App :wink:

bon 3 pages pour parler galette c'est bien ............. :lol: :lol: :lol:

Mais on ne connait toujours pas le roi des ....
















JLG copyright
Zebikiens ............ :lol: :lol: :lol: :clan:

ben moi j'ai eu deux ois la fêve na! En tous cas y'en a des très jolies.

Pascool t'as pas réussi a écrire les "www" et le ".org"?  :lol: :lol:

sympa les feves chez Choub'

 :lol: :lol: :lol:
(http://img441.imageshack.us/img441/7/sanstitremw3.png)

Citation de: philgood le Mar 13/01/2009 à 20:45sympa les feves chez Choub'

 :lol: :lol: :lol:
(http://img441.imageshack.us/img441/7/sanstitremw3.png)

Mort de rire !!! :lol: :lol: :lol:

Citation de: philgood le Mar 13/01/2009 à 20:45sympa les feves chez Choub'

 :lol: :lol: :lol:
(http://img441.imageshack.us/img441/7/sanstitremw3.png)

le pire c'est si t'enlève pas les piles quand tu le met dans la galette  :lol: :lol:  :mdrn01: :mdrn01:

 :mpff: :mpff:
:mdrn01: :mdrn01: :ptdr: :ptdr:
Ba comme quoi une petite galette fait bien rire son monde
 :wink: